Creme de cenoura
- Leticia Vetra
- 23 de ago. de 2019
- 2 min de leitura
Friozinho tá aí, é época de investir em alimentos bem nutritivos e com um teor maior de água, já que o frio faz a gente esquecer de beber água, né? Esse creminho de cenoura é uma receita muito aconchegante que combina bem com a transição de outono/inverno, além disso ela é ótima para manter a pele saudável, bonita e hidratada nesse período mais frio e seco do ano (nossa pele sofre T.T).
Você pode escolher tomar o creme puro (pode fazer com mais água e virar uma sopinha) ou junto da comida. Eu prefiro desse segundo jeito, acho que combina muito com arroz integral e batata palha…
Ingredientes
2 Cenouras grandes
2 Dentes de alho
¼ Cebola (se for pequena pode colocar a metade)
Salsa
Orégano
Sal
Azeite
Água
Modo de preparo
Corte as cenouras em rodelas e cozinhe até ficarem bem moles
Escorra, espere esfriar.
Coloque no liquidificador ou processador 1 dente de alho, sal, um pouco de azeite, as cenouras cozidas e bata.
Acrescente a água aos poucos até dar a consistência que você quer.
Pique o outro dente de alho e a cebola, refogue no azeite, quando estiverem douradinhos coloque o creme e mexa.
Deixe ferver, mas sempre mexendo um pouquinho para não queimar no fundo.
Se achar necessário acrescente mais sal.
Apague o fogo, coloque o orégano e a salsa. Sirva em seguida :)
Dicas
Na hora de cozinhar a cenoura com sal suficiente não será preciso acrescentar mais depois. (eu nunca acerto na quantidade e fica sem sal kkkkk)
Você pode bater o alho e a cebola todos no liquidificador ao invés de refogar ou refogar tudo e não colocar no liquidificador. Escolha com sabedoria u.u
Fica ótimo misturar cenoura a com abóbora e batata.
Você também pode enriquecer o seu creme com leite de amêndoas ou de aveia, fica delicioso.
Se você quiser um creme bem laranjinho nunca bata com a salsa no liquidificador, dependendo da quantidade pode ficar um creme amarronzado e os gostos se misturam.
Vou deixar aqui uma música bem aconchegante pra você ouvir enquanto cozinha! Prepare uma mesa bem bonita, acenda velas, use uma roupa bem quentinha e confortável. Não espere ter a companhia perfeita para desfrutar de momentos bons momentos. Seja a sua melhor companhia <3
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